Consejos útiles

Panna Cotta con Cereza

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El pudín es un postre tradicional inglés a base de huevos, cereales, leche, requesón, harina y fruta. Hay muchas variaciones de este plato, que difieren en combinaciones de ingredientes y métodos de cocción. Solo su delicioso sabor permanece sin cambios.

La receta para cocinar en casa.

  1. Vierta la gelatina en un tazón pequeño, vierta agua limpia y déjela durante 10 minutos. Coloque el recipiente en un baño de agua y caliente, revolviendo, hasta que los sólidos se disuelvan por completo. Retire el recipiente del baño de agua y deje enfriar.
  2. Vierta la crema en una cacerola, agregue azúcar, azúcar de vainilla o vainillina y ponga a fuego lento. Agitando, lleve la mezcla para completar la disolución del azúcar y retire del fuego. Vierta un par de cucharadas de crema endulzada sobre la mezcla de gelatina, revuelva y transfiera el líquido resultante al resto de la crema, mezcle bien hasta que quede suave.
  3. Después de completar el enfriamiento, vierta la crema en vasos o cremas, envíe al refrigerador por media hora. Clasifique las cerezas, enjuague y siembre, deseche en un colador o tamiz.
  4. Prepare la gelatina de cereza de acuerdo con las instrucciones del paquete (vierta 60 g de gelatina sobre 300 ml de agua hirviendo, revuelva hasta que el residuo se disuelva por completo). Espere a que el líquido de gelatina se enfríe por completo.
  5. Retire los moldes del refrigerador, cubra uniformemente la capa cremosa con cereza y viértala suavemente con gelatina de cereza. Deje la panna cotta con cerezas durante al menos 4 horas en el refrigerador para solidificar la capa superior.
  6. Retire los moldes preparados del refrigerador, decore a su gusto y sirva. Buen provecho!

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