Consejos útiles

Brtuch: receta casera, ingredientes

Almendras de la tierra, chufa: esta planta probablemente estaba en la dieta de nuestros ancestros lejanos. Los cacahuetes pertenecientes a la familia de las leguminosas recibieron un uso industrial generalizado. Después de la floración, su pedúnculo está enterrado en el suelo, donde se produce la formación de frutos. Pero la chufa menos conocida, una planta de la familia de las juncias, forma nódulos en las raíces que son sabrosos, nutritivos y curativos.

Los fanáticos del verano comienzan a picar al final del invierno, y un pensamiento obsesivo gira en su cabeza: “¿Qué te gustaría plantar nuevo esta temporada?” ¡Y por qué no cultivar un regalo para ratones de campo, hormigas, si viven en tu sitio! Por supuesto, esto es una broma: el cultivo tendrá que salvarse de estos parásitos; después de todo, a las hormigas no les importa comer tubérculos jóvenes delicados, y los ratones de campo los roen enteros.

Chufe no tiene que reservar una cama especial. Se ve muy bien como un borde en macizos de flores. Cuidarlo es simple: desmalezar, regar si es necesario, pero tenga en cuenta que la chufa es una planta amante del calor. Para la aparición de plántulas se requiere una temperatura de 10 a 17 grados, para un desarrollo normal de 18 a 28 grados.

Chufu se propaga por nódulos; en nuestras latitudes se cultiva como una cultura anual. Los arbustos alcanzan una altura de 40–70 cm, las hojas son ásperas, brillantes, de color verde brillante. Los tubérculos se parecen a las almendras al gusto, contienen hasta un 35 por ciento de aceite graso, azúcar, almidón, proteínas y diversos oligoelementos.

Se pueden formar hasta 300 nuevos tubérculos en una sola planta cultivada a partir de un nódulo. En las regiones del sur en tierras de regadío, el número de nueces es de una vez y media a dos veces más.

Las almendras de tierra se cosechan en octubre cuando las hojas comienzan a ponerse amarillas. Y aquí tienes que trabajar duro. El hecho es que la cáscara de los tubérculos los cubre con tanta fuerza que es problemático retirarlo y el sabor con la cáscara empeora. Primero debe lavar a fondo los nódulos del suelo, luego dejarlos durante varias horas en agua limpia. Y luego, mientras alguien tenga suficiente paciencia, muele las nueces en sus manos hasta que se separe la mayor parte de la cáscara.

Si la cosecha es grande, entonces, para el almacenamiento en invierno, los nódulos se dejan en la cáscara, se secarán dos veces. Antes de su uso, se empapan durante un día o dos, mientras cambian el agua, y restauran su forma anterior.

¿Qué se puede cocinar de chufa?

En primer lugar, una maravillosa bebida refrescante: hordas u orquídeas, como lo llaman los españoles. En España, esta bebida es nacional. Todos los años hay una celebración en honor al Orchad, en la que todos pueden disfrutar de esta bebida. En apariencia, se parece a la leche.

Los españoles creen en una leyenda que dice que una vez el rey catalán, que llegó a Valencia, se mudó a una fiesta y se enfermó. En este momento, una niña se le acercó y le trajo una jarra con una bebida blanca y fría. Habiendo probado una bebida curativa, el rey exclamó: "¡O chata!", Que en español significa "¡Esto es oro!"

Para cocinar Bebida chufa los tubérculos frescos se pasan a través de una picadora de carne, los tubérculos secos se sumergen previamente en agua durante un día. La masa resultante se vierte con agua hervida tibia en una proporción de 1: 4, insista por un día. Luego filtre y muela a través de un tamiz fino. El azúcar, la canela y la vainilla se agregan a la leche resultante al gusto. Servir frío.

Chufa resulta ser muy tierno y sabroso. Halva. Para hacerlo, debe tomar un vaso de tubérculos, dos tercios por vaso de harina de trigo, dos tercios por vaso de azúcar, 75 gramos de leche, tres cucharadas de aceite vegetal, vainilla y canela, al gusto.

Freír las nueces, moler en una licuadora o molinillo de café. Freír la harina hasta que esté dorada, mezclar con nueces, agregar aceite. Lleve a ebullición la leche, el azúcar, la vainilla y la canela y cocine a fuego lento con agitación durante 2-3 minutos. Combine ambos espacios en blanco, mezcle bien, forme briquetas.

Una bebida energética natural está hecha de tubérculos. sustituto de café. Las nueces tostadas se muelen en un molinillo de café y se preparan como el café normal. Va bien con un poco de canela y vainilla.

Las hojas de chufa se usan para hacer té medicinal, que se usa para aumentar la inmunidad y la salud, y también es útil para la diabetes.

La leche obtenida de los tubérculos es útil para las personas que padecen enfermedades gastrointestinales.

Desde la parte superior, puede hacer una almohada ecológica que, según los herbolarios, le devuelve sueños dulces y tranquilos.

Pero los magos y hechiceros afirman que el espíritu maligno le tiene miedo al chufu: donde crece el chuf, se siente calor y paz. Si mantiene el chufu en la casa, entonces la casa se llenará de energía de luz que da vida.

Descripción Historia de origen

Brtuch es un plato de la cocina armenia. Consiste en un relleno envuelto en pan de pita de hoja delgada.

La historia del origen del brtuch se remonta a la antigüedad. El pan en Armenia, así como en todo el mundo, es uno de los productos más importantes, y el pan de pita es uno de sus tipos. Los pastores se lo llevaron a los pastos, también llevaban queso, se podían encontrar verduras frescas y apareció un bocadillo rápido y sabroso.

¿Qué es Brtuch?

Los ingredientes

Para preparar un brtuch clásico necesita estos productos:

  • Lavash armenio
  • Filete de pollo
  • Verdes
  • Queso
  • Arco
  • Zanahorias
  • Hongos
  • Aceite vegetal

También puedes usarlo como relleno:

  • Vegetales salteados,
  • Carne hervida
  • Huevos
  • Mayonesa o salsas,
  • Especias

Para preparar este plato, el siguiente equipo es útil:

  • Una sartén
  • Estufa de cocina
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar,
  • Rallador mediano.

Brtuch con pollo:

La receta es bastante simple:

  • Cocina la carne y luego córtala en rodajas.
  • Luego, corta las verduras,
  • Rallar el queso
  • Freír zanahorias, cebollas y champiñones en aceite vegetal,
  • Mezcla los ingredientes
  • Pon el relleno en el medio de la superficie del pan,
  • Contraer el pan de pita con un sobre,
  • Bueno, el último paso es freír el brtuch en una sartén.

¿Cómo envolver un brtouch?

Preparar el relleno no es difícil. Lo más difícil e importante es envolverlo. Para hacer esto, siga estas instrucciones:

  • Cortar el pan de pita por la mitad,
  • En una de las mitades, aplique una capa delgada de relleno, de modo que quede poco espacio alrededor de los bordes,
  • Contraiga los bordes izquierdo y derecho para que la comida no se derrame,
  • Comience a envolver desde el borde inferior en un rollo.

Brtuch: consejos de recetas

Puntos importantes al preparar este plato:

  • Pita debe ser exactamente armenia,
  • El relleno puede ser cualquier cosa, pero las verduras y el queso deben estar presentes en la brenta,
  • El queso se toma en variedades duras.

Si le gusta la cocina armenia o simplemente bocadillos con pan de pita, no olvide probar el antiguo y fácil de preparar brtuch.

Clase magistral de cocina armenia:

Como cocinar viro

Productos
Harina de arroz - 120 gramos
Almidón de maíz (o arroz) - 1 cucharadita
Chocolate rallado o triturado - 50 gramos
Sésamo (o coco) - al gusto
Azúcar en polvo - 30 gramos
Agua (hervida tibia) - 4 cucharadas
Agua - 2 tazas

Como cocinar viro
1. Combine la harina con azúcar en polvo y almidón, agregue gradualmente agua hervida tibia, amase la masa. Debe ser suave, elástico. Puede gotear colorante de alimentos en el agua para la masa: el postre será de color.
2. Pellizque los trozos de masa, enrolle bolas pequeñas.
3. Aplane cada bola, coloque el chocolate en el centro del pastel y haga rodar la bola nuevamente. Para hacer que el uiro tenga una forma diferente, puede colocar la masa en moldes de silicona recubiertos con aceite vegetal desde el interior y luego retirarla con cuidado.

Como cocinar uiro en una sartén
1. Hierva 2 tazas de agua en una cacerola, coloque un colador (o un forro especial perforado) encima, coloque el uiro cocido y ciérrelo con una tapa. Vapor por 10 minutos.
2. Enrolle el uiro aún caliente en semillas de sésamo (o en hojuelas de coco).

Cómo cocinar Uiro en una olla de cocción lenta
Uiro formado poner en un recipiente multicocina, establecer el modo de cocción para una pareja y cocinar durante 15 minutos.

Como cocinar Uiro en una caldera doble
Ponga el uiro en la capacidad de la caldera doble, cocine por 15 minutos.

Horno de microondas
Uiro formado poner en un recipiente para un microondas y establecer durante 7 minutos en el horno, estableciendo la potencia de 500 vatios.

Hechos divertidos

- Uiro - Postre japonés, que se prepara a partir de harina de arroz, azúcar, agua al vapor. La textura del uiro se asemeja a malvaviscos malvaviscos masticando pastillas.

- Uiro: una especie de postres wagashi japoneses. Estos dulces caseros hechos con ingredientes naturales se preparan tradicionalmente para la ceremonia del té. Los Wagashi no se almacenan durante mucho tiempo, por lo que se recomienda comerlos inmediatamente después de cocinarlos.

- El costo de los productos para la preparación de uiro para esta receta es de 105 rublos. (precio medio en Moscú para julio de 2019).

Mira el video: لــمـــوت ديـــال ضـحـك مــع هـــاد لـمـغـربــيـات (Diciembre 2019).